Agente gelificante que reacciona con la acidez y un alto extracto seco. Ideal para mermeladas y jaleas. El alginato se puede utilizar para muchos ingredientes (verduras, frutas)
Alginate de Sodium HV 150g ou 1kg - Louis François, alginate de sodium
🇫🇷 Farine de blé ancien Rouge de Bordeaux semi complète T80 meule de pierre BIO sac kraft 1kg
Preparação de tabule com azeite - 625g
Semillas de mijo francés orgánico sin cáscara - 500g
Sorbitolo in polvere - 1 kg
Uva bianca sbucciata allo sciroppo - 460g
Alginate de Sodium HV 150g ou 1kg - Louis François, alginate de sodium
Ingredientes Supermercado francés Very Gourmand gourmand
Hojaldre de pura mantequilla listo para enrollar - 3kg
Stabilizzatore 2000 - 1kg