Núcleo de cuchillo de acero japonés, súper afilado: el núcleo del cuchillo de chef SHAN ZU está hecho de acero japonés de Damasco AUS-10 que tiene alta dureza (62HRC), características anticorrosión y resistente al desgaste; combinado con una técnica avanzada de forja moderna, obtendrás un cuchillo de cocina súper afilado., Cuchillo de Damasco real, no grabado con láser: el cuchillo de Damasco es famoso por su hermoso patrón, la técnica de patrón de Damasco SHAN ZU implica capas de hojas de acero al carbono y aplicar tratamientos térmicos excesivos con plegado y forjado repetidos hasta que se forme el patrón de la hoja. El patrón se vuelve más visible después del pulido. En el día moderno, hay un cuchillo falso de Damasco que simplemente ha sido grabado con láser (tratada en la superficie) para producir un patrón, es Damasco falso ya que el patrón se puede desgastar., Forjado por hojas de acero de 67 capas, uso duradero: además del núcleo del cuchillo, todavía hay 66 capas de acero al carbono que están forjadas en la hoja. Un total de 67 capas de estructura de acero mejora en gran medida las características de resistencia a la corrosión, prevención de óxido y dureza, sería un cuchillo de uso duradero., Mango de fibra de vidrio G10, agarre cómodo y sólido: adopta un mango de fibra de vidrio esmerilado G10 que es mucho más sólido y cómodo que el mango de madera, se convierte en un cuchillo profesional equilibrado octogonal de diseño ergonómico para proporcionar un corte de alto rendimiento para carne, verduras y pescado., Detalles del cuchillo: esta hoja de cuchillo de pelar de Damasco mide 4 pulgadas de largo, 0.087 in de grosor, el mango es de 5.3 pulgadas de largo, el ángulo de corte es de 15 grados. El cuchillo es de 3.84 oz pesado. SHAN ZU proporciona una garantía de 12 meses en todos los productos de cuchillos, no dudes en ponerte en contacto con nosotros si tienes algún problema.
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